養殖は水の管理が肝です。 水質の悪化が魚病発生に繋がり、 ➟魚病対策のための抗生物質の使用 ➟薬剤耐性菌の発生 と負のスパイラルに入ります。 薬剤を使用しない魚病対策法の開発のため、 微生物製剤"プロバイオティクス"の研究を行っていますが、 その根っこである水質の維持。...